茭白的做法

1、茭白炒毛豆

食材：嫩茭白250克、毛豆米100克、红辣椒1只、酱油1汤匙、糖半茶匙、姜末适量。

做法：

1)茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出;

2)纵剖成两半，再切成斜长片;

3)红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;

4)毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起;

5)炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味;

6)放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味即可。

2、牛肉炒茭白

食材：茭白4根、牛肉200g、红椒半个、蒜末、盐、蚝油、油各适量。

做法：

1)茭白切成滚刀块，红椒切丝，牛肉切片切丝均可;

2)牛肉切好放盐、料酒、淀粉腌制一会;

3)起锅热油，放入牛肉，炒至七成熟，铲起备用;

4)锅中放油爆香蒜;

5)放入茭白，加适量的盐炒软;

6)放入蚝油和适量水，加盖焖5分钟;

7)开盖后放入红椒、牛肉，炒拌均匀即可出锅。

3、酱烧茭白

食材：嫩茭白500克、甜面酱30克、白糖20克、水淀粉、香油各适量。

做法：

1)茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用;

2)炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸熟捞出;

3)锅中留少许油，趁热放入甜面酱、白糖、少量水;

4)烧沸后，放入茭白炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可起锅。

茭白也就是我们常吃的高笋，可搭配蚝油同烧，也可以用于炒肉，口感脆嫩，且含有较多的碳水化合物、膳食纤维、维生素，是蔬菜中的佳品。那么打算备孕能吃茭白菜吗?下面就由来为大家解答。

备孕可以适量食用茭白

茭白是一种较为常见的水生蔬菜，因其营养价值丰富被誉为“水中参”，所含的维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素，易被人体吸收及利用，故此是日常生活中不错的食用佳品。

不过茭白性寒，如果不慎大量摄入，极有可能出现腹泻的情况，所以备孕女性在饮食上注意不要摄入过多的茭白。此外，孕妇也应该少吃茭白，因其性寒，食用后可出现腹泻的情况，腹泻严重者可诱发子宫收缩，对胎儿造成威胁。

所以，备孕女性及孕妇都应注意少吃茭白，避免对身体造成影响，从而不利于受孕。此外，在饮食上也应以清淡、易消化的食物为主，尽量远离活血化瘀的食物及药物。